The Magic of Intermittent Fasting

At present, staying healthy is the most challenging task of human life and lifestyle-related health problems such as diabetes, obesity, heart disease, lung cancer, high blood pressure, PCOD etc. affect people more.

Main Cause of Illness

People living in cities are suffering more from lifestyle problems, mainly due to their sedentary lifestyle and wrong eating habits. People sleep late at night and wake up late in the morning. Instead of eating healthy food, they eat factory-made products (junk food). The products made in the factory are lifeless and stale because they lack life energy. As a result, when we eat them, they become stuck in the stomach and cause problems. Therefore, we should eat only food that comes from nature, e.g., eat potato dishes and not potato chips.

Understand the requirements of the body

If we want to be healthy in body and mind. In that case, we must understand the requirements of our body, especially our digestive system, because it is the powerhouse of our body, and the whole system crashes when there is a disturbance in the powerhouse.

Digestion is best in a natural and healthy state, but because of 1-excess food, 2- eating mismatched things in the food or 3- due to mental trouble, anxiety etc., digestion deteriorates and due to this indigestion and rotting occur. Toxic air, liquids and other substances come from this rot, enter the blood, and cause disease.

We are familiar with the side effects of overeating, but we do not have the correct information about the right and wrong combination of food, about which we will discuss further.

In order not to cause problems in the body, we need to clean it from time to time and fasting and intermittent fasting is the best solution for the same.

What is Intermittent Fasting!

You will be surprised to know that you can eliminate life-threatening diseases such as diabetes, PCOD, obesity, arthritis, stomach problems, skin diseases etc. from the root by intermittent fasting. Intermittent fasting is not a method of treatment, but it is an ancient method of healing. Therefore, you neither need to take expensive medicines nor do any kind of surgery. You need to eat natural food for a few months.

Now the question is what is Intermittent fasting, and the answer is – In this method, you need to eat for 8 hours and fast for 16 hours in a day. By fasting for 16 hours daily, your body gets time to heal each day.

During this healing, the body regenerates tissues, removes old scars, and removes old, damaged, or dead cells from your skin; it melts the stones present in your kidney and gallbladder. It removes excess fat from your cells, breaks down cysts and fibroids and regulates your hormones, cleanses your intestines, removes mucus that accumulates on your throat and removes plaque from your arteries. Your healing power goes deep into each organ and removes the toxic substances lying there and expels them from your body through stool, urine, sweat and breath.

On completion of this healing process, you will see amazing results, which you will read in more detail later.

This article is taken from my most popular book- The Magic of Intermittent Fasting. The book is available on Amazon.

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भोजन के प्रकार और उनके गुण

 

आयुर्वेद जीवन का समर्थन करने वाले और जीवन को हानि पहुंचाने वाले खाद्य पदार्थों के बीच अंतर करता है। कुछ भोजन शरीर और मन का उत्‍तम ढंग से पोषण करते हैं, जबकि अन्य नहीं करते हैं।

सात्विक भोजन

सात्विक गुणवत्ता वाले भोजन शरीर का निर्माण करते हैं और सभी प्रकार के लोगों के लिए स्पष्टता, खुशी और प्राण ऊर्जा प्रदान करते हैं। घी, शहद, दूध, ताजे, पके हुए फल और सब्जियां, साथ ही साथ अनाज और चावल सात्विक खाद्य पदार्थों के उदाहरण हैं। भूमि के ऊपर उगने वाली सब्जियां भूमिगत उगने वाली सब्जियों से बेहतर होती हैं, क्योंकि वे अधिक सौर ऊर्जा संचित कर सकती हैं। चुकुंदर और गाजर अपवाद हैं। केवल रासायनिक और आनुवांशिक संशोधन रहित, 100% शुद्ध भोजन, सात्विक हो सकता है। स्वादिष्ट, हल्के और ताजे वैदिक मेन्‍यू स्वभाविक रुप से सात्विक होते हैं।

राजसी भोजन

राजसी गुणवत्‍ता वाला भोजन तन और मन को गर्मी प्रदान करता है। अ‍त्‍यधिक या गलत मात्रा में इस्‍तेमाल करने पर, वे व्‍यक्ति को हठी, आक्रामक और अधीर बना सकता है। हालांकि, जो आलसी, सुस्‍त और निष्क्रिय हैं वे राजसी भोजन को अल्‍प मात्राओं में खा सकते हैं। राजसी भोजन कफ सरंचना वाले लोगों को तरोताजा कर देता है और उन्‍हें किसी भी गतिविधि और चीजों को देखने की क्षमता के लिए ज्‍यादा दृढ़ संकल्‍प और आवेग प्रदान करता है। सभी गर्म मसाले, मूली, प्‍याज, लहसुन, लीक, पेपरिका और चिली राजसी भोजन के उदाहरण हैं। इसके अलावा काफी, ब्‍लैक टी, शराब और विलासी भोजन इस श्रेणी से संबंधित है और यदि खाये जाते हैं तो, बहुत ध्‍यान दिया जाना चाहिए।

तामसी भोजन

तमस गुणवत्‍ता वाला भोजन तन और मन को शिथिल, सुस्‍त और नीरस बनाता है। वे पाचन प्रणाली पर बोझ डालते हैं और बीमारी को बढ़ावा देते हैं। वे भोजन विशिष्‍ट विषाक्‍त पदार्थों को उत्‍पादित करते हैं। इसका शाब्दिक मतलब होता है “अपच भोजन”। तामसी भोजनों में मांस, अंडे, सख्‍त चीज, पैकबंद दूध, प्रिजर्वेटिव्‍स युक्‍त भोजन, डीप फ्रोजन और कैन बंद उत्‍पाद, दोबारा गर्म किया गया भोजन, इंस्‍टेन्‍ट भोजन, आनुवांशिक तौर पर संसोधित और सिंथेटिक भोजन शामिल है। सिरका, कैमिकल की दृष्टि से अत्‍यधिक अम्‍लता वाला एल्‍कोहॉल माना जाता है, परिष्‍कृत शक्‍कर, चॉकलेट, औद्योगिक तौर पर निर्मित नमक और मूंगफली के सभी उत्‍पादों में ऐसे तत्‍व होते हैं जिनका स्‍वास्‍थ्‍य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। मशरुम और तोफू चीज भी तामसी भोजन के समूह से संबंधित है। पुराना भोजन, फरर्मेन्‍टेड पेय (एल्‍कोहॉलिक ड्रिंक्‍स), यीस्‍ट वाला भोजन या मशरुम तामसी होते हैं। हर तरह का ड्रग तमस से पूर्ण होता है। इसीलिए, व्‍यक्ति को इस तरह के भोजन और पेय पदार्थों पर नजर रखनी चाहिए।

सफेद शक्‍कर

सफेद परिष्‍कृत शक्‍कर से लगभग सभी विटामिन और मिनरल निकाल लिए जाते हैं। यह शरीर में रासायनिक बम जैसा काम करती है, क्‍योंकि यह शरीर की कोशिकाओं में मुक्‍त कणों को बांध देती है और उनका पोषण करती हैं। गन्‍ने की कच्‍ची शक्‍कर, पॉम शुगर, गुड़ और शहद की नपी-तुली मात्रा लें। डायबिटीज वाले लोग भी फ्रूक्‍टोज इस्‍तेमाल कर सकते हैं। शर्करा जो गन्‍ने की परिष्‍कृत शक्‍कर होती है, एकमात्र एक ऐसी शक्‍कर है जिसमें प्राकृतिक pH वैल्‍यू और संतुलित पित्‍त होता है। शक्‍कर के विकल्‍प इसकी जगह नहीं ले सकते हैं, क्‍योंकि साबित हो चुका है कि वे मुक्‍त कणों को बढ़ाते हैं। पाचन तंत्र उन्‍हें बाहरी तत्‍व मानता है।

ध्‍यान रखें: शहद को 40 डिग्री से अधिक तापमान पर न उबालें क्‍योंकि इसके कारण विषाक्‍त पदार्थ उत्‍पन्‍न हो सकते हैं।

पुरानी आयुर्वेदिक कहावत है:

“यदि आप शहद को गर्म करते हैं, अमृत विष में तब्‍दील हो जाता है!”

उपरोक्‍त लेख मेरी बुक 'आयुर्वेदिक खाना खजाना' से लिया गया है। अपने जीवन को निरोग और स्‍वस्‍थ बनाये रखने के लिए इस बुक को अवश्‍य पढ़ें

Ayurvedic Khana Khazana

 

HOW TO BUY THE SPICES, USE AND STORE

India, a center of spice origins 

The textbooks of Ayurveda and in particular the Puranas, the history of the mankind, describe the exceptional healing powers of herbs and spices. They state that the greatest healing powers are possessed by the sacred mantras of the Veda. Pure and clear gems come next, followed by medicinal herbs and spices.

Health benefits

Spices were some of the most valuable items of trade in the ancient and medieval world. India has a rich history of using various herbs, spices and herbal components for treating various diseases. Spices are rich in antioxidants, and a scientific study suggests they are also potent inhibitors of tissue damage and inflammation caused by high levels of blood sugar and circulating lipids. Due to their phenol content these are able to block the formation of compounds that contribute to damage caused by metabolic disorders. Because spices have very low calorie content and are relatively inexpensive, they are reliable sources of antioxidants and other potential bio-active compounds in diet. 

Spices should preferably be bought whole and then ground just before use. It is worthwhile buying a small, herb grinder, an electric grinder or a mortar and pestle. Spices only unfold their full aroma when ground. Also, their healing properties are strengthened

Storing spices

All spices should be stored in sealed containers. Glass containers are the best. Those who use plastic containers, which can be very practical, should make sure that they are acid resistant. Ground cloves and nutmeg, for example, can attack certain kinds of plastic. The Vedic tradition of cooking always uses a variety of different fresh spices and herbs.

Spices can only be stored for a limited amount of time.  Whole spices generally last for about 2 years and ground spices maximum of one year. After this time your spices should be radically sorted. By then they have lost their healing quality.

Remember! Spices enliven, refresh, renew, rejuvenate, heal and make us whole again. Therefore, we should love herbs and spices and treasure them.

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 Ayurvedic Herbs & Spices